Ahtamarakoop, Van’ın kırsalında yaşayan kadın üreticilerin bir araya gelerek kurduğu, tarım, hayvancılık, arıcılık ve turizmi entegre eden bir kalkınma kooperatifidir. Kooperatifin amacı, hem üretimde kaliteyi artırmak hem de çevreyi ve kültürel değerleri koruyarak kırsal yaşamı sürdürülebilir kılmaktır.
Misyonu, kadın emeğini görünür kılmak; iyi tarım uygulamalarıyla sağlıklı ve çevre dostu üretimi desteklemek ve bölge halkının ekonomik, sosyal ve çevresel yönden güçlenmesine katkı sunmaktır.
Doğayla uyumlu, kadın öncülüğünde kalkınan, üretimde adil ve sürdürülebilir bir kırsal yaşam modeli oluşturarak Türkiye’ye örnek olmayı hedeflemektedir.
Kooperatif, üretilen tüm ürünlerin atıklarını değerlendirerek sıfır atık yaklaşımıyla faaliyetlerini yürütmektedir. Örneğin; kuru fasulye, domates, elma gibi ürünlerin kurutulması sırasında oluşan posa toprağın besin değerini artırmak amacıyla doğaya bırakılmakta, geriye kalan kabuklar ise hayvan yemi olarak değerlendirilmektedir. Elma kabuklarının bir bölümü sirke yapımında kullanılmakta, ceviz kabukları ise geleneksel ürünlerden "kavut" kavrulurken yakacak olarak kullanılmaktadır.
Arıcılık faaliyetleriyle bölgedeki biyolojik çeşitliliğe katkı sağlanmakta, döngüsel ekonomi yaklaşımı kapsamında cam kavanozlar tekrar kullanılmaktadır.
Kooperatifin iklim eylemleri, iklim finansmanı ve çevresel sürdürülebilirlik alanlarındaki faaliyetleri; doğayla uyumlu üretim, atık yönetimi, biyolojik çeşitliliğin korunması ve döngüsel ekonomi ilkeleri çerçevesinde şekillenmektedir.
